| 湘菜作为中国烹饪的一朵奇葩，在世界演绎着它独有的精彩，深受社会各界人们的喜爱新东方人经过多年的探索和酝 |
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酿根据餐饮业的新形式，特推出了“湘菜研究专修班”，它标志社会的新需求，凝聚着优秀新东方人的智慧和心血。学院
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特聘请从事工作多年的名厨主要传授湘菜的经典菜肴组庵鱼翅、洞庭鲴鱼肚、一鸭四吃、宝塔香腰、整鸡鱼脱骨等拿手绝
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| 活，同时还传授湖南的特色小吃姊妹团子、脑髓卷、鸳鸯酥等，将为更多热爱湘菜的有志青年成就心中的理想。 | ||||||||
| 培训目标： 以培养湘菜烹饪专业人才为目标。熟悉各门派湘菜，具备专门制作湘菜和创新湘菜的能力，有良 | ||||||||
| 好的湘菜烹饪基础，懂得湘菜的历史与发展前景，熟悉掌握制作湘菜的各种流程操作。 | ||||||||
