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长沙二年制厨师培训

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授课培训机构：湖南宏达职业学校市场价:15000 优惠价:15000

一、培训时间

培训时间为二年，其中校内理论课、专业课、上灶实习操作课为18个月，校外专业技能生产实习课为6个月。

1、总课时数：5032课时

2、理论授课：1136课时

3、技能操作：3816课时

4、机动课时：80课时

二、课程安排表

序号	课程科目	课时数	序号	课程科目	课时数
1	烹饪原料知识	80	13	西餐示范教学	40
2	饮食营养卫生	64	14	市场调查、直观教学	80
3	饮食成本核算	64	15	基本功强化训练	96
4	计算机应用基础	48	16	面点示范实习	96
5	烹饪工艺美术基础	48	17	菜肴示范实习	1600
6	厨房管理基础知识	40	18	校外生产实习	1664
7	烹饪原料加工技术	128	19	结业考试	32
8	烹调技术	160	20	技能鉴定考前培训、考试	80
9	面点制作技术	320	21	就业教育	24
10	电化教学	136	22	开学、纪律教育、班会、每月小结等	88
11	象形冷拼（装盘、围边）	160	23	军训	32
12	食品雕刻	160	24	机动	80

收费标准

学制	学费	生活用品费	工具费	书籍学习用品费	住宿费	伙食费	示范实习燃料、原料费	合计
一年制班 (校外实习4个月)	2200元	360元	100元	140元	3700元	3900元	4600元	15000元
备注		工作服、卫生纸、牙膏、牙刷、洗衣粉、毛巾、碗筷、提桶、热水瓶	菜刀、雕刻工具	教科书、作业本、笔、学生证、结业证	用于房屋租金、水电、卫生费	一天三餐不限量		学校免费提供被盖等床上用品

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【发布者:机构会员┊来源:长沙培训网┊2008-11-26】

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